Pesca Summerset

Scheda descrittiva

Prunus persica, varietà Summerset, il cui portamento è eretto e molto vigoroso e caratterizzato da una produttività molto buona. La sua forma è tondeggiante, con una linea di sutura superficiale. La buccia è di colore giallo. Il seme sebbene abbia un aspetto simile alla mandorla, contiene sostanze tossiche e non va assolutamente consumato. Viene spesso utilizzata per i canditi ed è ottima anche congelata. Presenta un elevato contenuto di acqua, oltre che di pectine, zuccheri, sali minerali e vitamine, tra cui A e C. Ha proprietà toniche, dissetanti e stimolanti dell’attività gastrica, rinfrescante e depurativa.