Albicocche

Scheda Descrittiva

L’Albicocco (Prunus Armeniaca Vulgaris) appartiene alla famiglia delle Rosaceae, sottofamiglia delle Prunoideae, genere Prunus. L’albicocca è il frutto, detto drupa. Tutte le varietà di albicocco prediligono le zone più calde d’Italia, soffrono molto le gelate primaverili e tardive. È un frutto estivo ottimo per la salute del corpo e della pelle, altamente digeribile, ipocalorico e con un indice di sazietà notevole. Ha una dimensione tra i 3,5 e i 6 cm, un colore giallo uovo-arancio a seconda della varietà, con lievi sfumature rosse e una buccia leggermente vellutata e polpa carnosa.